☆SVZ通信☆

■■NO.1 2008/11/5■■

喫茶SVZ店長の桑田です。
メルマガNO.1の発行となりました。
店舗やネット上でメール会員を募集し、ある程度の人数が集まったら始めよう…
と思いつつ、集まらなかったらどうしようと不安でした。
ですが、ありがたいことに登録してくださる方がいらっしゃったので、計画が頓
挫せずに済みました。
実は一度あまりにも人数が集まらなかったために開始できなかったことがありま
す。
今回は発行にこぎ着けることができました。登録してくださったお客様には感謝
いたします。

記念すべきNO.1はよく質問を受ける「有機」と「無農薬」の違いについて説明し
たいと思います。

◆◇◆ 目次 ◇◆◇

【1】有機と無農薬の違い
【2】今週の特価豆
【3】先月・先週のコーヒーランキング
【4】お知らせ
【5】編集後記

※登録・解除は svz-cus@liferoom.ne.jp まで
「登録(解除)希望」とだけ記載して送信してください。
アドレス変更の場合は旧アドレスと新アドレスを記載の上、お知らせください。

このメルマガは登録して頂いたお客様にのみ送信しています。
心当たりのない方はお手数ですが上記アドレスまでその旨お知らせください。今
後、送信されないように致します。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

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【1】有機と無農薬の違い
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お客様に「有機栽培」と「無農薬」の違いを聞かれたり、「無農薬」の方が安全
なんでしょ?と言われることがよくあります。
ですが、実際により安全なのは「有機栽培」の方です。それを比較してみましょ
う。

有機栽培の条件
・農薬を使用していない。
・化学肥料を使用していない。
・上記二つを三年(場合によっては二年)以上、継続している農場で栽培されてい
る。
・輸入作物の場合、日本に入国した際に消毒・殺虫処理をされていない。
・販売、加工業者が国の登録認定機関に認定されている。

以上の五つが大きな条件です。

無農薬の条件
・農薬を使用していない。

以上の一つが大きな条件です。

この比較でわかるように、「無農薬」を名乗るのは農薬さえ使用していなければ
良いのです。
それに対して「有機栽培」を名乗るには様々な条件をクリアして、なおかつ国の
認定を受けなければなりません。
そして、認定を受けている証として有機JASの認定マークを張る必要があります。
認定マークの張っていない商品は「有機」「オーガニック」を名乗ることはでき
ません。

参考ホームページ(農林水産省)
http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/yuuki.html

また、実は2003年に「無農薬」を謳うことは禁止されています。
これは国のアンケート結果から「有機栽培」より「無農薬」の方が安全だと思い
こんでる人が多いことがわかったからです。
と、言うのも「有機栽培」は肥料が有機肥料であるだけで農薬は使用されている、
と認識している方が非常に多いそうです。
ですから、誤解を避けるために「無農薬」の表示は禁止されました。
もっとも、この件に関する認知度は非常に低く「無農薬」を謳っている商品は、
いまだに多数見かけますけどね。

以上のことから、「有機栽培」の食品が最も安全で安心できると言えます。

当店のコーヒーは大半が有機JASの認定を受けています。
ただ一つだけ「ガラパゴス」だけはアメリカのOCIA認定の豆であるため、日本国
内で「有機」と名乗ることができません。
店内のメニューや表にもガラパゴスだけは頭に「有機」の表記がしてないのです。
有機JASの認定を受けるには非常に多額の費用が必要となるため、それができな
い農園もあります。
この件に関しては今後のメルマガで取り上げようと思います。


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【2】今週の特価豆
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今週の特価豆は有機エクアドルと有機マンデリンです。

特価 100g\630
(通常価格 100g\850)

また、特価豆は在庫を置いているので、すぐにお渡しできます!


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【3】先月・先週のコーヒーランキング
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10月のコーヒーランキング

 1位 有機メキシコ
 2位 有機モカ
 3位 有機エクアドル


10月第5週のコーヒーランキング

 1位 有機エクアドル
 2位 有機ブラジル
 3位 ガラパゴス深煎り

4位以下は店舗の表または当店のホームページをご覧ください。
http://svz.liferoom.ne.jp/



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【4】お知らせ
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1)周回サービスに登録してくださる職場・ご家庭を募集しています。

周回サービスとはお昼(12:00〜13:00)にコーヒーをお持ちするサービスです。
保温ポットでお持ちしますので、昼食後(前)に温かいコーヒーを召し上がって頂
けます。
お手数ですが、カップはお客様でご用意ください。

周回サービス 一杯\300

実施曜日 月・水〜土(祝日除く)

ご希望の曜日、不定期、10日に一度くらい、実施日全て、などお客様のご希望に
応じてお伺いします。
もちろん、玄関で「今日はいらない」と断って頂いてもOK!
自然食品も一緒にお持ちしますので、コーヒーはいらなくても無添加のお菓子や
有機調味料が御入り用の場合でもご登録頂けます。
無添加のお菓子が欲しいけど買いに行くのが面倒、と思われてる方も是非ご登録
ください。
但し、周回サービスには可能な地域とそうでない地域があります。ご了承くださ
い。

登録・お問い合わせは
TEL/FAX 0770-56-5970
E-MAIL svz-cus@liferoom.ne.jp

なお、周回サービスに出ている実施曜日の11:30〜13:30は、一時店舗を閉店して
います。ご了承ください。


2)日曜限定メニュー

雲城水を使用したそばと豆腐を使ったメニューを日曜日限定で販売しています。

・おろしそば \600
・豆腐汁 \370
・冷や奴 \250

12:00から販売開始で、3食限定となります。
土曜日までにご予約頂くと限定数量に関係なく召し上がって頂けます。



3)有機ぜんざい販売再開

冬季限定メニューの有機ぜんざいがメニューに復活しました。
有機JASに認定されたぜんざいに、有機白餅か無添加玄米餅のいずれかを入れて
召し上がって頂けます。

有機ぜんざい \480



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【5】編集後記
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なんとか発行できてホッとしています。
パソコンでも携帯電話でも見易いようにレイアウトは考えたつもりですが、あま
りにも見にくい場合は指摘して頂けると幸いです。

さて、店長は大のバスケ好きです。
NBAが開幕して一週間。NBAのシーズン中は店内から叫び声が聞こえてくるかもし
れませんが、決して気が狂っているわけではないのでご安心(?)ください。
バスケ気狂いを自称するお客様から「あんたには負ける」とまで言われたわたし
ですので、バスケを観てると周囲が見えなくなることもしばしば…
もちろん、お客様がいらっしゃる時は自制しておりますので、これまたご安心(?
)ください。

今後とも、よろしくお願い致します。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

送信元・問い合わせ先
 喫茶SVZ

店長:桑田洋明
E-mail:svz-cus@liferoom.ne.jp
TEL/FAX:0770-56-5970
〒:917-0241
住所:福井県小浜市遠敷6丁目1002-2
営業時間
 平日・土曜 10:00〜11:30
       13:30〜20:00
 日曜・祝日 10:30〜18:30
定休日:火曜日

URL
 喫茶店:http://svz.liferoom.ne.jp/
 コーヒーブログ:http://ameblo.jp/cafesvz
 バスケブログ:http://plaza.rakuten.co.jp/cafesvz



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